ぷち。ぷち。日記

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*モラタメ*お米の糠からとれたサラダ油

モラタメさん、当たりました!

オリザ油化株式会社
 お米の糠からとれたサラダ油


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パッケージや資料にかかれていた特徴をまとめるとこんな感じ。
・良質な国産米のみを原料としている
・オレイン酸とリノール酸をバランスよく含む
・老化防止、若さを保つ作用のあるビタミンEとγオリノールをたっぷり含む
・まろやかでさらっとした食感
・揚げ物や炒め物にはもちろん、ドレッシングやマヨネーズにもぴったり

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調べるとコメ油は酸化しにくい性質があるので、揚げ物には向いてるらしいです。

揚げ油の特徴が一番よくわかるのはてんぷらかなー?
というわけで揚げてみました。
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感想は……普通のサラダ油かな、と。
カラッと具合とか油っぽさとかは、際立った特徴があるわけではなくごく普通と感じました。

確かにくせはないと思います。

普通の使い心地で、安心の国産米由来、健康に良い成分も多く含まれるのならいいですよね。

くせがなくてヘルシーなので、お菓子作りやパン作りにもいいかも?
米油なんだから、米粉と合わせて使うのも面白いかな。
今度、試してみます~~。

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