ぷち。ぷち。日記ベランダ菜園

初トマトと・・・ズッキーニ

ついに、ベランダのトマトを初収穫～

どうせ植えるなら、普通のじゃないほうがいいかな・・・と
オレンジミニトマトです。

親子3人で仲良く切り分けて食べましたよん。
ぎゅぎゅっと甘みが詰まってておいしかったです。

もう1本植えているのははフルーツトマト。こっちはまだもう少し時間がかかりそうです。

それから、夏といえば、大好きな野菜が・・・ズッキーニ！　
ついつい見かけると買ってしまいます。
なかでも1番好きな食べ方はオリーブオイル炒め。

ズッキーニいため

ベーコンとミニトマトと一緒に炒めるのにはまってます！(今回は+エリンギ)
味付けは塩コショウだけ。
とっても簡単なので、よく登場するメニューです。

娘もズッキーニはくせがなくて食べやすいのか、気に入ったみたいですよ。

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2008-07-25(Fri) 18:09| ベランダ菜園| 1| 6

味噌レシピ

今日の昼前、もんのすんごい勢いで降ってきたヒョウ

ベランダのプランターちゃん達にも降りそそいでました。

(画像で分かるかな・・・白い粒々がヒョウです)
ヒョウ！

びっくりしたなぁ～、もう　

って、外にいた人はもっとびっくりしてたでしょうね。。

さて、
今日は先日の味噌で、buzzlifeの掲示板に投稿してみたレシピをのせてみます。

　大根菜の味噌煮

材料
・大根菜　1束　(今回は大根菜として束で売っているものをつかいました)
・ごま油　適量
・味噌　大さじ2
・酒　　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・(お好みで)白ゴマ、しらす干し　各大さじ1

作り方
・大根菜を1センチ幅で切る
・鍋にごま油を熱し、大根菜がしなっとなるまで炒める
・味噌、砂糖、酒を混ぜて溶かしておき、鍋に入れる
・軽く煮詰めて、水分を飛ばす。
・ごまとしらすを入れて混ぜる。

ダンナくんの好物です。ご飯が進みますよ～。
今の季節なら、カブの葉もおすすめ。
粒感のある麹味噌でも美味しいです。

　採れたてラディッシュwith味噌マヨ
ラディッシュ味噌マヨ

材料・作り方
味噌とマヨネーズを1：1で混ぜるだけ。

ベランダ栽培で採れた、みずみずしいラディッシュにつけていただきました。
シンプル　イズ　ベストな美味しさ。

きゅうりやセロリ、にんじんなど野菜スティックにもおすすめ。

実は、最近、わたくし卵解禁しました。
(娘のアレルギーのため除去生活してましたが、そろそろ食べてみてと、医者の指示。
意外と大丈夫でほっ。少しずつ、母乳から慣れさせます。)

ひさしぶりの、卵料理やマヨネーズがうまいです