ぷち。ぷち。日記

服シリーズは、ちょっとお休み。
本日は食べ物日記です。

この前、母が家に遊びに来るのにあわせピザを作ってみました。
HBで作ろう作ろうと思ってて、やっと。

HBに捏ねて発酵してもらっている間に、ソースを作って、具を準備しておけば
あとはオーブンに入れるだけ〜。

とは言え、普段の手抜き昼食に比べれば、だいぶ頑張った感があります

トマトバジルピザ〜！

ポテトピザ〜！


娘はこれがピザデビュー。
耳のかたいところもちゃんと食べてましたよ。
(最近は、パンもカリカリの皮の方が好きらしい・・・)

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ベランダ菜園でどんどん増えるバジル＆パセリ。

保存用に、乾燥バジル・パセリにしてみました。


クッキングペーパーをしいたお皿にのせて、3分〜5分くらいレンジでチンするだけ。超簡単。

↓その勢いで、バジルパンも焼いてみました。


うーん、ちょっとバジルが少なかったかな？
よく考えたら、わざわざ乾燥バジルを使うよりフレッシュバジルの方が良かったかも？
ちなみに、娘は嫌がるかな〜と思ったけど、平気な顔で食べてました。
また、バジル増量で作ってみます！


食べ物ついでに、たまには離乳食(もう幼児食かな？)ものせてみようかな〜。
じゃじゃん！昨日、カレーの王子様で、カレーデビューを果たしました。


手づかみでしか食べないので、どうやって食べさせよう？と考えましたが、
結局、いつものコロコロご飯withおかず(汁少なめ)のパターンで。

子供ってやっぱりカレーが好きなんですねぇ。
すっかり気に入ったみたいで、飲み込めないほど次々に口に詰め込んで、モゴモゴになってました。
食欲も増進するのか、普段あまり食べてくれないレタスもバリバリ食べたし。

最近は、かなり大人に近いものを食べられるようになってきて、
成長したなぁ〜と感じる日々です。
(ぐちょぐちょ食べの時期なので、大変なこともいっぱいあるけど)

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すっかりはまってるレシピ本、｢卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ｣より
米粉でナンを作ってみました。

こねはホームベーカリー、発酵はオーブン、焼くのはフライパン。

うまく出来るか、ちょっと不安でしたが・・
おぉっ！見事にナンになりましたよ〜〜



米粉のモチモチ感がまさにナンにぴったり♪
しかも原料は米なんだから、カレーに合わないわけがない〜！

ちなみにカレーは無印良品のインド風カレー・チキン用を使いました。

１年以上ぶりに食べた気がするけど、やっぱり無印のカレーは美味しい！
簡単・安上がりでレストラン気分の味が楽しめました。

また、作ろーっと

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またまたベーグル焼いてみました♪
どうせ娘が食べないなら・・・とチョコチップとドライクランベリーをたっぷり入れて。


今回は、ちょっと発酵させすぎ？＆ツヤが出なかったなぁ。むむむ。

ついでに、本日のお昼ご飯。
エスカロップ。のつもり。



これは根室の名物メニューで、たけのこバターライス+とんかつ+デミグラスソースがデフォルト。
デミグラスソースは、とりあえず玉ねぎ＆ビーフシチューのルーでごまかしてみました。

色味は微妙だけど、味はなかなか美味しかったですよん。

これで、ダンナさんの実家から送られてきた大量のたけのこも全部食べ終わりました。


あ、いつもは昼ごはんからこんなにちゃんと作ってません。
今日は冷蔵庫の整理をしたくて、ちょっとだけ手間かけてみました。
普段はうどんとかばっかり・・・です。

朝昼、ちょっとカロリー高げなメニューだったから、今日の晩ご飯は和食にするつもり。


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ダンナさんが飲み会の日、晩御飯はとっても手抜き〜。のかわりに、
はじめてベーグルに挑戦してみました

捏ねと一次発酵はホームベーカリーにおまかせしたので
私は成形して、茹でて、オーブンで焼いただけ。
いつものスイッチONだけよりは手間はかかってますが、
普通に料理を１品作るのと、同じくらいの労力かな、と思います。

そうそう、ベーグルって茹でてから焼くんですね。知ってました？
私は、最近知りました。あの独特の食感は茹でてるから生まれるのね〜。


見た目はまずまずの出来。

翌朝、我が家の定番、鶏ハムをもりもりサンドして、いっただきまーす




うん、おいしいっ

ただちょっと難点をあげると・・・娘が一緒に食べられないこと。
最近、朝食は一緒にパンを食べてるのですが、ベーグルはまださすがに固いかなぁと。

まぁ、きっと、すぐに食べれるようになると思うけど。ね


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昨日はホワイトデーでしたね。

と言っても、何もなかろう。。。と思っていたら、
ダンナさんが大きないちごを買ってきてくれました　わーい

画像ではいまいち分かりにくいけど、１個４〜５ｃｍくらいはあるんです。

ついでに、私もブラウニー風パンを焼いてみました。
在庫のクルミがちょっと少なかったので、レーズンも入れて。水分はりんごジュースで。

こういうお菓子タイプのパンも美味しいものですね〜。
(ついつい食べ過ぎちゃうから、危険だわ)




それから。

少し前、紹介したへこリング。
本家まつ太郎さんのブログで、うちのへこリングを紹介してもらいました！
ありがとうございます〜〜

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小麦粉とか米粉とかクルミとかレーズンとかのパンの材料は、
人気店らしい、cuocaさんでどかーんと(というほどでもないかな？)買ってます。


そのcuocaさんのこちらのページで、米粉パンも天然酵母で作れる、というのを見て、
さっそく、作ってみたくなってしまった私･･･。

しかしながら、作り方がよく分からない。
ネットで検索してみても、ホームベーカリーで作る方法は見つけられませんでした。
(手ごねならいくつかあったんだけど)

うーむ。

とりあえず、やってみた。

・レシピはいつもの米粉パン(豆乳入り♪)、から油分を抜いたもの
・早焼きモードでこね工程だけ(約30分)をやって、取り消し。(米粉パンは、早焼きモードで作ってるので)
・羽根をとって、天然酵母モードで最初からスイッチオン。

こんなんでいいのか？いくらなんでも適当すぎ･･･　


・・・で朝を待つ。


見事、陥没！！　



まぁ、米粉パン自体は、普通に作ってもあまり膨らまないので、大きさ的にはこんなもんです。

失敗かな〜と思ったけど、味はよかった！！もっちもち〜

で、おこげのようなカリカリの皮を食べてたら、歯の仮の詰め物が取れました。
どんだけモチモチ〜？
明日、歯医者だから、別にいいんだけどさ。

（○追記○）
約半日経ったものを食べてみたところ、きめの粗さが気になる＆べたべたする・・・。
というわけで、明らかに失敗だったみたいです。
焼きたてはそれなりだったんだけどな・・・。

天然酵母の米粉パン、リベンジはするかなぁ？どうかなぁ？


ちなみに、米粉パンのレシピや作り方は↓の本を参考にしています。
アレルギーっ子も安心、ヘルシー志向の方にもおすすめのレシピ本ですよ。

卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ
　―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン


あと、レビューの高評価につられ、購入したパン切ナイフ。
これもスルーっと切れて、快感です。買ってよかった！

ヴェルダン パンスライサー


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全く、話は変わりまして。

祖母に頼まれ、壊れたネックレスを直しました。

昔、海外旅行で買ってきたものだそうで、
白檀でできてて、いい香りがするのです〜。

といっても私はチェーン部分のビーズをテグスに通しただけですが。

かなーり、久しぶりに出したビーズのお道具達。
なんだか、ビーズも再開したくてウズウズしちゃいました・・・。

じ、時間がほしい・・・。


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